Cucina

Come riutilizzare gli scarti dei cibi 

Come riutilizzare gli scarti dei cibi 

  Ogni volta che ci cimentiamo nella preparazione di un buon piatto in cucina, produciamo rifiuti. Mentre alcuni di questi devono inevitabilmente essere destinati al macero, alcuni scarti di cibo potrebbero essere “riciclati” e reinventati in modo utile e decisamente gustoso.  Per ridurre gli sprechi […]

Peperoni cruschi di Senise: prelibatezza da non far mancare a tavola!

Peperoni cruschi di Senise: prelibatezza da non far mancare a tavola!

Il peperone crusco di Senise è un prodotto tipico della Basilicata. Con il termine “crusco” si va ad indicare la croccantezza che lo caratterizza. Storia del prodotto La storia di questo buonissimo ortaggio, definito anche “oro rosso” dai lucani, nasce da molto lontano. Il peperone […]

Torta di verdure e formaggio: un modo creativo per usare le verdure avanzate

Torta di verdure e formaggio: un modo creativo per usare le verdure avanzate

Verdure avanzate? Meglio riutilizzarle! Le verdure, si sa, non sono particolarmente apprezzate dai più piccoli, ed è per questo che spesso ci si ritrova con la necessità di dover riutilizzare le pietanze preparate affinché il cibo non venga buttato nel secchio dell’immondizia. In ogni caso, […]

Come realizzare gustose polpette dagli avanzi

Come realizzare gustose polpette dagli avanzi

Cibo avanzato? Ecco come riutilizzarlo: le polpette di avanzi Il cibo avanzato non si butta mai. La fortuna dell’arte culinaria, infatti, è proprio quella di saper ricavare ingredienti e idee a partire da qualsiasi elemento commestibile (con le dovute cautele, ovviamente). Innanzitutto, una simile operazione […]

Hai cucinato troppi spaghetti? Riciclali con una buona frittata di spaghetti!

Hai cucinato troppi spaghetti? Riciclali con una buona frittata di spaghetti!

Hai cucinato troppi spaghetti? Riciclali con una buona frittata di spaghetti! A tutti succede spesso di ritrovarsi con avanzi di spaghetti dopo un pranzo e di conseguenza vederli in frigorifero senza che nessuno se le mangi più. Avete mai pensato di riciclarle con una frittata […]



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