Ricette: come si prepara il tiramisù

Ricette: come si prepara il tiramisù

Il tiramisù è un dessert tipicamente italiano, amatissimo e conosciuto anche all’estero, dove mantiene il suo nome originale pur se vagamente storpiato dall’accento straniero. Sulle sue origini, su come sia nata questa miscela esplosiva di gusto e golosità, ci sono diverse opinioni, in ogni caso 

I pomodori: meglio crudi o cotti?

I pomodori: meglio crudi o cotti?

I pomodori sono uno dei prodotti della terra maggiormente apprezzati sulle nostre tavole. Sono disponibili praticamente tutto l’anno nelle diverse varietà e, in inverno, possono essere consumati sotto forma di salsa, conserve, polpa o pelati da poter utilizzare come condimento per primi o secondi. Viene 

Come riutilizzare gli scarti dei cibi 

Come riutilizzare gli scarti dei cibi 

  Ogni volta che ci cimentiamo nella preparazione di un buon piatto in cucina, produciamo rifiuti. Mentre alcuni di questi devono inevitabilmente essere destinati al macero, alcuni scarti di cibo potrebbero essere “riciclati” e reinventati in modo utile e decisamente gustoso.  Per ridurre gli sprechi 

Peperoni cruschi di Senise: prelibatezza da non far mancare a tavola!

Peperoni cruschi di Senise: prelibatezza da non far mancare a tavola!

Il peperone crusco di Senise è un prodotto tipico della Basilicata. Con il termine “crusco” si va ad indicare la croccantezza che lo caratterizza. Storia del prodotto La storia di questo buonissimo ortaggio, definito anche “oro rosso” dai lucani, nasce da molto lontano. Il peperone 

Torta di verdure e formaggio: un modo creativo per usare le verdure avanzate

Torta di verdure e formaggio: un modo creativo per usare le verdure avanzate

Verdure avanzate? Meglio riutilizzarle! Le verdure, si sa, non sono particolarmente apprezzate dai più piccoli, ed è per questo che spesso ci si ritrova con la necessità di dover riutilizzare le pietanze preparate affinché il cibo non venga buttato nel secchio dell’immondizia. In ogni caso,